Black Bean and Papaya Salsa

This is my second most requested recipe. It's perfect for a picnic or a backyard barbeque. Healthy too. We tend to lick the bowl clean!

3 Tbl oil
1/4 cup lemon juice
handful of fresh cilantro
3 green onions
red pepper
papaya (fresh or canned)
cooked black beans
tortilla chips (optional)

Place oil, juice and cilantro in food processor and puree. Add roughly chopped green onions. Pulse a few times. Add red pepper cut into chunks. Pulse until pepper is much smaller; tiny if used as a dip, chunkier if used as a relish. Add pieces of papaya. Pulse a few times. Lastly, add beans. Pulse only to mix, you don't want to break the beans. Refrigerate for 30 minutes to meld the tastes.

Serve with tortilla chips or as a relish with chicken or fish. My favorite way to serve this is to place a layer of the salsa on a plate, slice a grilled chicken breast and artfully arrange on top. Your guests might even think you had this dinner catered.


lori said...

I like it best when you make it and bring it over to my house. It really is the best and all our friends look forward to Gail's salsa

Gail said...

When is the next party?

Bonnie said...

I tired but need some more details.

When you say, 3 green onions, do you mean the whole onion bulb and green parts?

Is it one whole can 15oz of papaya and black beans?

What kind of oil?

Viagra Online Without Prescription said...

this is a joke, I am going to go camping nearly, and I think that I am going to make this recipe on my next picnic on a mountain.

Jenefee Mike said...

I think more updates and will be returning. I have filtered for qualified edifying substance of this calibre all through the past various hours. Harga Mobil Ford

Nesma Ali said...
شركة مكافحة حشرات بجازان

شركة تنظيف موكيت بالخرج
شركة تنظيف فلل بالخرج
شركة عزل خزانات بالخرج
شركة نقل عفش مكة
شركة تنظيف مجالس بالخرج

شركة نقل عفش بالخرج
شركة تسليك مجاري بالخرج
شركة رش الدفان بجازان
شركة مكافحة بق الفراش بجازان
شركة مكافحة الصراصير بجازان
شركة مكافحة الناموس بجازان
شركة مكافحة الباعوض بجازان
شركة مكافحة الفئران بجازان

Nesma Ali said...

شركة مكافحة النمل الابيض بجازان
شركة رش مبيدات بجازان
شركة مكافحة حشرات بجازان
شركة تنظيف خزانات بجازان
شركة مكافحة حشرات بابها
شركة مكافحة حشرات بخميس مشيط
شركة رش مبيدات بجازان
شركة مكافحة حشرات بجازان
شركة تنظيف خزانات بجازان
شركة تنظيف خزانات بخميس مشيط
شركة رش مبيدات بخميس مشيط
شركة رش مبيدات بأبها
شركة تنظيف خزانات بأبها

Blog Widget by LinkWithin